Anna Chlebuś sekret smaku

Danie polecam osobom, które lubią zdrowe odżywianie. Uważam, że spaghetti w takim wydaniu dodaje energii i jest bardzo sycące. Składniki: 🔸️3/4 szklanki orzechów włoskich moczonych przez całą noc 🔸️gotowane warzywa kilka matchewek, pietruszka, kawalek selera i pora (można wykorzystać warzywa z rosołu) 🔸️4 suszone pomidory z oliwy 🔸️4 suszone borowiki 🔸️ząbek czosnku 🔸️2 cebule 🔸️łyżeczka lubczyku 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️szczypta pieprzu 🔸️cukinia 🔸️500 przecieru pomidorowego 🔸️natka pietruszki Sposób wykonania: 🔸️Do pokrojenia cukinii wykorzystujemy temperowkę do warzyw. 🔸️Pozostałe warzywa mielimy w maszynce do mięsa i doprawiamy do smaku (mielimy 1 cebulę, drugą zachowujemy do smażenia) 🔸️Na głębokiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek. 🔸️Na patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę, po chwili dodajemy zmielony farsz orzechowo-warzywny. 🔸️Dodajemy przyprawy i przecier pomidorowy. 🔸️Gotujemy na małym ogniu 15 minut. ...

Kotlety są bardzo smaczne, świetnie smakują podane z ostrym sosem pomidorowym i spaghetti z cukinii. Składniki na kotlety: 🔸️3/4 szklanki orzechów włoskich moczonych przez całą noc 🔸️warzywa z rosołu 🔸️4 suszone pomidory z oliwy 🔸️4 suszone borowiki 🔸️ząbek czosnku 🔸️cebula 🔸️łyżeczka lubczyku 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️szczypta pieprzu  Składniki na sos: 🔸️500 g przecieru pomidorowego 🔸️cebula 🔸️ostra papryczka 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️szczypta pieprzu Wykonanie kotletów: 🔸️Wszystkie składniki mielimy w maszynce do mięsa lub blenderze i doprawiamy solą, pieprzem i lubczykiem. 🔸️Formujemy kotlety i ukladamy blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 🔸️Pieczemy 35 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku z termoobiegiem.  Po 25 minutach pieczenia przewróciłam kotlety na drugą stronę. Sposób wykonania sosu: 🔸️Kroimy drobno cebulę i podsmażamy na patelni. 🔸️Wylewamy na patelnię przecier pomidorowy i dodajemy drobno pokrojoną ost...

Składniki na ciasto: 🔸️4 jajka wielkości L 🔸️2 łyżki sproszkowanego korzenia maca 🔸️2 łyżki oleju kokosowego virgin bio 🔸️szczypta soli kłodawskiej Składniki na nadzienie: 🔸️250 g sera mascarpone 🔸️200 g śmietany 30% 🔸️250 g borówek 🔸️szczypta soli Sposób wykonania ciasta: 🔸️Żółtka oddzielamy od białek. 🔸️Do blendera wrzucamy żółtka, maca, olej kokosowy, sól i miksujemy na gładką masę. 🔸️Białka ubijamy na sztywną pianę. 🔸️Łączymy składniki i delikatnie mieszamy. 🔸️Wylewamy ciasto na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 🔸️Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. 🔸️Pieczemy 10 minut. 🔸️Upieczone ciasto kładziemy na ścierkę  i delikatnie odrywamy  papier. 🔸️Na ostudzonym cieście rozsmarowujemy ser wymieszany z bitą śmietaną. 🔸️Na konfitury układamy borówki. 🔸️Zawijamy ciasto. 🔸️Wkładamy na 2 godziny do lodówki. Sposób wykonania nadzienia: 🔸️Ubijamy bitą śmietanę ze szczyptą soli. 🔸️Łączymy śmietanę z serem mascarpon...

Składniki na farsz: 🔸️wędzona makrela 🔸️awokado 🔸️ogórek kiszony lub korniszony 🔸️cebula 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️szczypta pieprzu 🔸️natka pietruszki Składniki na a'la gołąbki: 🔸️liście sałaty lodowej Wykonanie farszu: 🔸️Filetujemy  makrelę. 🔸️Obieramy awokado (musi być dojrzałe) 🔸️Kroimy drobno cebulę, ogórka i pietruszkę. 🔸️Awokado i makrelę ugniatamy widelcem i dodajemy warzywa - mieszamy. 🔸️Doprawiamy solą i pieprzem. 🔸️Zawijamy w liście sałaty. Smacznego 😊

Składniki: 🔸️250 g sera mascarpone 🔸️200 g śmietany 30 % 🔸️200 g borówek 🔸️100 g domowej konfitury z borówek bez cukru 🔸️szczypta soli kłodawskiej Sposób wykonania: 🔸️Konfiturę przygotowujemy wcześniej (około godziny gotujemy borówki ze szczyptą soli). 🔸️Ubijamy bitą śmietanę ze szczyptą soli. 🔸️Łączymy śmietanę z serem mascarpone. 🔸️Połowę kremu blendujemy z konfiturą z borówek. (trochę konfitury zostawiamy na wierzch deseru) 🔸️Układamy w szklanym naczyniu warstwowo: warstwa z konfiturą, warstwa sera z bitą śmietaną, następnie borówki i konfitura. Smacznego 😊

Składniki na ciasto: 🔸️4 jajka wielkości L 🔸️2 łyżki sproszkowanego korzenia maca 🔸️2 łyżki oleju kokosowego virgin bio 🔸️szczypta soli kłodawskiej Składniki na nadzienie: 🔸️5 brzoskwiń 🔸️2 jabłka 🔸️250 g jeżyn 🔸️150 g borówek 🔸️szczypta soli Sposób wykonania ciasta: 🔸️Żółtka oddzielamy od białek. 🔸️Do blendera wrzucamy żółtka, maca, olej kokosowy, sól i miksujemy na gładką masę. 🔸️Białka ubijamy na sztywną pianę. 🔸️Łączymy składniki i delikatnie mieszamy. 🔸️Wylewamy ciasto na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 🔸️Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. 🔸️Pieczemy 10 minut. 🔸️Upieczone ciasto kładziemy na ścierkę  i delikatnie odrywamy papier. 🔸️Na ostudzonym cieście rozsmarowujemy konfiturę z brzoskwiń i jabłek. 🔸️Na konfitury układamy jeżyny i borówki. 🔸️Zawijamy ciasto. 🔸️Wkładamy na 2 godziny do lodówki. Sposób wykonania nadzienia: 🔸️Brzoskwinie i jabłka obieramy za skórki i kroimy w plastry. 🔸️Wkładamy je do...

Porcja dla 2 osób. Składniki: 🔸️pół sałaty lodowej 🔸️papryka czerwona 🔸️10 oliwek 🔸️2 ząbki czosnku 🔸️cebula 🔸️ostra papryczka 🔸️100 g sera sałatkowego 🔸️łyżeczka kopru 🔸️łyżeczka pietruszki 🔸️3 ogórki kiszone 🔸️krewetki 400 g 🔸️łyżka oliwy z oliwek 🔸️łyżka soku z cytryny 🔸️pieprz do smaku 🔸️sól kłodawska do smaku Sposób wykonania: 🔸️Sałatę myjemy, suszymy i rwiemy na drobne kawałki. 🔸️Wszystkie warzywa i ser kroimy w drobną kostkę. 🔸️Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 🔸️Polewamy oliwą i sokiem z cytryny. 🔸️Dodajemy smażone krewetki. Sposób wykonania krewetek: 🔸️Krewetki doprawiamy solą i pieprzem. 🔸️Rozgrzewamy patelnię. 🔸️Smażymy krewetki na oleju kokosowym na złoty kolor. 🔸️Zmniejszamy gaz i dodajemy pokrojony ząbek czosnku. 🔸️Dolewamy pół szklanki wody i dusimy pod przykryciem. Smacznego 😁

Składniki na ciasto: 🔸️4 jajka wielkości L 🔸️2 łyżki sproszkowanego korzenia maca 🔸️2 łyżki oleju kokosowego virgin bio 🔸️szczypta soli kłodawskiej Składniki na krem: 🔸️awokado🥑 🔸️150 g borówek 🔸️łyżeczka ekologicznego kakao 🔸️łyżka soku z cytryny lub limonki 🔸️szczypta soli kłodawskiej Dodatki: 🔸️125 g malin 🔸️200 g borówek Sposób wykonania ciasta: 🔸️Żółtka oddzielamy od białek. 🔸️Do blendera wrzucamy żółtka, maca, olej kokosowy, sól i miksujemy na gładką masę. 🔸️Białka ubijamy na sztywną pianę. 🔸️Łączymy składniki i delikatnie mieszamy. 🔸️Wylewamy ciasto na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 🔸️Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. 🔸️Pieczemy 10 minut. 🔸️Upieczone ciasto kladziemy na ścierkę  i delikatnie odrywamy papier. 🔸️Na ostudzonym cieście rozsmarowujemy krem. 🔸️Na kremie układamy maliny i borówki. 🔸️Zawijamy ciasto. 🔸️Wkładamy na 2 godziny do lodówki. Sposób wykonania kremu: 🔸️Składniki miksujemy w b...

Deser składa się z kilku warstw owoców. Jest wyjątkowo smaczny i wygląda przepięknie. Składniki: 🔸️125 g malin 🔸️awokado 🔸️150 g mrożonych jagód 🔸️kiwi 🔸️2 plastry ananasa Sposób wykonania: 🔸️Blendujemy poszczególne owoce i układamy warstwami. Ozdabiamy pokrojonym w drobne kawałki ananasem. Boczne ścianki naszego szklanego naczynia dekorujemy plastrami kiwi. Smacznego 😊

Składniki: 🔸️250 g mrożonych jagód 🔸️mrożony banan (pokrojony w plastry 🔸️kilka daktyli (opcjonalnie) Sposób wykonania: Składniki zmiksować w blenderze. Ozdobić jagodami i pokrojonymi w plastry owocami kiwi. Porcja dla dwóch osób. Smacznego 😊

Składniki na naleśniki: 🔸️4 jajka wielkości L 🔸️pół małego buraka 🔸️łyżka nasion babki jajowatej 🔸️łyżeczka maca w proszku (można pominąć ten skladnik) 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️szczypta pieprzu 🔸️łyżka oleju kokosowego do smażenia Sposób wykonania naleśników: 🔸️Jajka, pokrojonego w małe cząstki buraka, sproszkowany korzeń maca i przyprawy blendujemy.  🔸️Masę naleśnikową wylewamy do miski, dodajemy nasiona babki i odstawiamy na 20 minut, aż nasiona napecznieją  ( w tym czasie wykonujemy farsz) 🔸️Smażymy  na oleju kokosowym Składniki na farsz: 🔸️serek naturalny 400 g 🔸️czerwona papryka 🔸️szczypior 🔸️cebula 🔸️papryczka chili 🔸️ogórek gruntowy 🔸️sól kłodawska 🔸️pieprz 🔸️lubczyk 🔸️płaty wędzonego dorsza Sposób wykonania farszu: 🔸️Warzywa drobno kroimy i dodajemy do sera. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 🔸️Farsz rozsmarowujemy na naleśnikach i przykrywamy płatami dorsza. Zawijamy naleśniki w rulon i gotowe. Sm...

Porcja dla 2 osób. Składniki: 🔸️2 filety z mintaja 🔸️200 g surowego boczku 🔸️50 g pesto z suszonych pomidorów (wg mojego pomysłu) https://annachlebussekretsmaku.blogspot.com/2019/08/pesto-z-suszonych-pomidorow.html 🔸️2 ostre papryczki 🔸️ząbek czosnku 🔸️kilka małych pomidorków 🔸️sól kłodawska 🔸️pieprz 🔸️łyżeczka lubczyku Sposób wykonania: Filety kroimy w paski o szerokości 2 cm, przyprawiamy i zawijamy w pokrojony w plastry boczek. Moczymy w pesto pomidorowym i układamy w żaroodpornym naczyniu.  Dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i pomidorki. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.  Pieczemy 45 minut. Podajemy z ulubioną surówką np. Z białej kapusty z papryką i oliwkami. Smacznego 😊

Składniki: 🔸️10 suszonych pomidorów 🔸️ząbek czosnku 🔸️200 g hiszpańskiej oliwy z             olwiek ekstra virgin 🔸️papryczka chili 🔸️szczypta pieprzu 🔸️szczypta soli klodawskiej 🔸️pół łyżeczki lubczyku Sposób wykonania: Pomidory zalać oliwą i pozostawić na całą noc. Następnego dnia wszystkie składniki zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Świetnie smakuje z warzywami lub jako marynata do mięsa. Smacznego 😊